金秋十月，正是吃大闸蟹的最佳季节。今年，盛产优质大闸蟹的苏州市主产区阳澄湖高标准整治池塘6.79万亩。在科技的帮助下，大闸蟹正在稳步生长。当地农业部门预计，今年总产量将达到10350吨，比去年增加450吨。
总部记者徐大伟：在苏州阳澄湖畔，建有阳澄湖高水平大闸蟹养殖示范基地，占地约130亩。今年大闸蟹丰收。大闸蟹的学名是中华蟹。它很大。阳澄湖典型的大闸蟹，青背、白腹、金爪、黄毛、毛茸茸的身体。
终于到了把大闸蟹从养殖基地送出去的时候了。捆扎好的大闸蟹是按acco包装的产品质量、规格多样，不仅销往全国各地，还出口国外。如今，大闸蟹的整个生产过程基本实现了智能化、机械化。该基地平均每天销售阳澄湖大闸蟹2吨左右。
金秋已至，吃螃蟹的季节也到了。我们介绍一下挑选螃蟹时的要点。
“秋风一吹，蟹腿就刺痛。”目前，市场上除了青壳白腹的大闸蟹外，还有厚实的奶油色蟹和香甜弹牙的花蟹。这么多种类的螃蟹，该如何选择呢？
在广西南宁的这个市场上，大闸蟹、白菜蟹膏、花蟹在各个位置都占据着显着的位置。那么如何挑选肥美肥美的螃蟹呢？
林摊主：公蟹是尖的，母蟹是圆的。如果想多吃肉，就多吃公蟹。如果你想吃黄克拉废话，选择母蟹。
从事餐饮业的沉先生是捕蟹能手。她告诉记者，挑选螃蟹首先要看螃蟹的壳。蟹壳的颜色更鲜艳，通常更有活力。螃蟹的壳边缘饱满，肚脐突出，通常是脂肪和黄色的。即使螃蟹大小相同，螃蟹的重量越大，吃起来就越饱。你也可以把螃蟹翻过来。如果它转动得很快，那么它可能是新鲜的。
现在的螃蟹价格便宜，品质也好，一定要尝尝。何不去市场买肥肥的螃蟹，与家人朋友分享这个秋天的味道呢？
（央视记者陈玉杰、张江、张浩、徐大伟、王兆顺）
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